Bio-Schwein: Markt bleibt angespannt
Beim Bio-Schwein bleibt die Marktsituation herausfordernd. Das Angebot ist weiterhin reichlich, während die Fleischnachfrage verhalten ist. Gleichzeitig erhöht günstige EU-Ware den Wettbewerbsdruck. Für die nächsten Monate erwarten wir entlang der Schweine-Wertschöpfungskette weiterhin schwierige Marktbedingungen. Daher können wir leider aktuell keine weiteren Betriebe im Bereich der Schweine-Vermarktung betreuen.
Bio-Rind: Nachfrage zieht an
Beim Bio-Rind setzte sich zunächst die Entwicklung aus dem Sommer fort. Die Trockenheit und die knappe Grundfutterversorgung führten insbesondere in Süddeutschland dazu, dass mehr Bio-Kühe früher zur Schlachtung angemeldet wurden. Das zusätzliche Angebot setzte den Markt zunächst unter Druck. Im Verlauf des Septembers hat sich die Situation jedoch teilweise verändert: Die Nachfrage nach Bio-Rindfleisch zieht an, während das verfügbare Angebot zunehmend nicht vollständig ausreicht.
Für die Bio-Rindermast ergeben sich damit interessante Perspektiven. Welche Potenziale der Markt aktuell bietet und worauf es bei der erfolgreichen Ausrichtung eines Bio-Rindermastbetriebs ankommt, steht im Mittelpunkt unserer Veranstaltung „Potenziale der ökologischen Rindermast in Schleswig-Holstein“ am 7. Oktober auf Gut Schierensee. 👉 Jetzt anmelden
Außerdem in eigener Sache: Bio-Schlachtrinder gesucht
Unabhängig von der aktuellen Marktentwicklung suchen wir laufend Bio-Schlachtrinder aller Qualitäten und Verbände für die Vermarktung:
• Kühe
• Färsen
• Jungbullen
• Ochsen
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Ansprechperson für Rückfragen: Anna Heckmann, Tel. 0173-8793236
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